-Espectaculares paellas, migas manchegas, fabada asturiana....
Valtaja es el nombre de un sueño, de un proyecto jóven y entusiasta, que nace con la meta de fomentar, mantener y, sobretodo, potenciar todo lo referente al mágico mundo del toro y las ancestrales artes taurinas.
Desde las celebraciones de corte más popular como una tradicional capea, a eventos de corte puramente profesional.